老話(huà)說(shuō)“吃面多喝湯,免得開(kāi)藥方”。對(duì)此,專(zhuān)家認(rèn)為,從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,面湯與其他常見(jiàn)食物相比,并無(wú)明顯過(guò)人之處。若是清水煮面,油鹽不多,人們喝面湯沒(méi)什么不好。若是面湯中油大鹽大,則不建議喝。
同時(shí),他提醒患有高血壓病、糖尿病、高脂血癥的老年人,吃方便面時(shí)絕對(duì)不要喝湯,避免攝入過(guò)多的油鹽,加重身體負(fù)擔(dān)。
建議老年人平時(shí)盡量以清湯、青菜及瘦肉來(lái)煮面,湯面的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成越簡(jiǎn)單,反而越有利于健康。
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