飲食文化博大精深，涉及到我們生活的方方面面，在日常生活中有很多飲食問題是需要我們多加注意的。而對于飲食我們的認識卻不夠深刻，下面就和小編一起來了解一下怎樣科學飲食。
飲食有節(jié)
飲食有節(jié)，就是為消化的正常進行創(chuàng)造了有利條件。在正常情況下，人體胃腸蠕動是有嚴格的時間節(jié)律的，消化液的分泌也是相對穩(wěn)定的。而如果暴飲暴食，則胃腸的正常生理活動受到影響，胃腸的負擔加重，胃腸的蠕動受抑制，食物的輸送減慢，造成食物在胃腸道的積滯、發(fā)酵，就會引起腹脹、腹痛、噯氣、呃逆、嘔吐等癥狀，甚至由于急性胃擴張而死亡。與此相反，如果飲食不足，同樣不能滿足人體對營養(yǎng)物質吸收的需要，時間一久，也會引起多種疾病。
飲食有節(jié)，也包括所食之物不宜過熱過寒。不少的臨床資料都表明，過熱的飲食容易灼傷消化道黏膜，特別是食道黏膜。在我國某些以吃燙食為主的地區(qū)，食道癌的發(fā)病率相對偏高。相反，如果進食過冷的食物、飲料，則會使胃腸道血管受冷收縮，減少消化液的分泌，抑制胃腸有節(jié)律的蠕動，不利于食物的消化吸收。
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