中西式蛋糕、面包現(xiàn)在越來越多地進(jìn)入家庭。細(xì)心的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，各面包店自制的糕點(diǎn)花樣繁多，其外面都少不了一個(gè)小小的糕點(diǎn)托。然而，糕點(diǎn)托是否符合衛(wèi)生指標(biāo)，是否能微波加熱，卻是不得而知的事情。
記者暗訪發(fā)現(xiàn)，糕點(diǎn)托直接烘焙的現(xiàn)象比比皆是，然而專家卻告誡：糕點(diǎn)托加熱不得超100℃，否則會(huì)存在安全隱患。
現(xiàn)象：紙托與糕點(diǎn)同加熱
記者走訪京城多家焙烤食品店發(fā)現(xiàn)，不少紙質(zhì)糕點(diǎn)托都與糕點(diǎn)一起進(jìn)行烘焙。
在天壇附近的一家面包坊，記者發(fā)現(xiàn)其出售的“乳酪寶島”，糕點(diǎn)本身和糕點(diǎn)托已經(jīng)粘連，在剝掉糕點(diǎn)托時(shí)，一些糕點(diǎn)殘?jiān)岳卫伟窃诟恻c(diǎn)托的內(nèi)壁上。店員表示，這是由于糕點(diǎn)托和糕點(diǎn)一起在烤箱里加熱過的緣故。
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