中國(guó)是個(gè)肝病大國(guó)，慢性肝病患者達(dá)幾千萬(wàn)人。肝炎-肝硬化-肝癌三步曲，讓許多人背上沉重的心里負(fù)擔(dān)同時(shí)，還要花費(fèi)大量的醫(yī)藥費(fèi)來(lái)維持健康、治療疾病。面對(duì)肝病，有的人什么也不再乎，整天酒肉穿腸過(guò)，結(jié)果喝壞了肝臟喝壞了胃，早早地就走上了絕路。也有的人過(guò)于小心冀冀，什么都不敢吃，結(jié)果營(yíng)養(yǎng)不良，影響了肝病的早日康復(fù)。
那么，肝病患者究竟應(yīng)該如何做到合理的飲食呢？甚至通過(guò)飲食療法達(dá)到將吃出來(lái)的病再吃回去呢？答案其實(shí)也很簡(jiǎn)單，肝病患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化、富含營(yíng)養(yǎng)這三項(xiàng)為基本原則。
1、清淡原則
中醫(yī)認(rèn)為同，肝臟體陰而用陽(yáng)，肝無(wú)補(bǔ)法，肝病患者多表現(xiàn)為濕熱內(nèi)蘊(yùn)的體質(zhì)，如舌苔厚膩、疲勞乏力、下肢酸重、大便溏爛、面發(fā)痤瘡、陰部潮濕、皮膚易發(fā)濕疹等，即我們老百姓所說(shuō)的“內(nèi)火重”“濕重”等。
因此肝病患者的飲食以清淡為首要原則。
肝病患者飲食要盡量清淡，要避免過(guò)于肥厚油膩、辛辣刺激的飲食，肥厚油膩飲食會(huì)加重濕邪，辛辣刺激飲食會(huì)加重內(nèi)熱，濕熱加重則病情會(huì)加重，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)升高或難以下降。
相反如果多食用清淡飲食、涼性飲食，則不但容易消化，還有助于清熱化濕，達(dá)到緩解病情的目的。有利于肝病患者的清淡飲食有菊花腦、馬蘭頭、薺菜、芹菜、西紅柿雞蛋湯、西蘭花、冬瓜、蘆子、葫蘆、蘿卜、鐵棍山藥、霜前扁豆、綠豆、垂盆草等。
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