想必大家都知道，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以在生活中有很多人都會(huì)經(jīng)常喝牛奶的，牛奶是我們平時(shí)生活中經(jīng)常飲用的一種營(yíng)養(yǎng)品，它物美價(jià)廉，深受許多人的喜愛(ài)。那么你知道喝牛奶容易上火嗎？你知道牛奶什么時(shí)候喝最好嗎？今天小編為大家總結(jié)了喝牛奶的幾種注意事項(xiàng)，一起來(lái)了解一下吧！

　　喝牛奶容易上火嗎

　　好多的人們都習(xí)慣每天都喝牛奶，有的人擔(dān)心喝牛奶會(huì)上火，這擔(dān)心其實(shí)是完全沒(méi)有必要的。

　　中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺胃、補(bǔ)虛、解毒等功效;此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強(qiáng)免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒呢。

　　喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　注意一：挑選包裝要仔細(xì)

　　夏季高溫，食品容易變質(zhì)，這時(shí)挑選牛奶就更要注意了。采用利樂(lè)磚包裝的牛奶可以在常溫下存放，保質(zhì)期達(dá)到60天。不過(guò)，打開(kāi)后如果沒(méi)有立即喝完，也應(yīng)及時(shí)放入冰箱。

　　注意二：牛奶堆頭要小心

　　需要冷藏存放的牛奶，因?yàn)閷?duì)溫度很敏感，所以一定要從冷柜里選取。不過(guò)在很多超市的牛奶促銷堆頭中，也有許多原本需要冷藏的牛奶產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)需要格外注意。

　　購(gòu)買前請(qǐng)仔細(xì)察看包裝上的保存條件，確定牛奶是否可以常溫存放;如果確屬冷藏奶，一定要用手試試產(chǎn)品的溫度，核對(duì)保質(zhì)期后再選購(gòu)。

　　注意三：訂奶一定要早取

　　有的消費(fèi)者為了督促家人每天喝奶，采取了訂奶方式，每天都有專人定時(shí)送到家門口的奶箱中。由于這類牛奶均為冷藏奶，因此送、取過(guò)程是保證飲奶安全的關(guān)鍵。

　　除了送奶公司必須保障全程冷藏外，消費(fèi)者一定要及時(shí)將奶箱中的牛奶取回放入冰箱，否則在炎熱的夏季，牛奶放置2-3個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)。

　　不宜飲用牛奶的八種人

　　1.經(jīng)常接觸鉛的人

　　牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。

　　2.乳糖不耐者

　　有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。

　　此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。

　　3.牛奶過(guò)敏者

　　有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

　　4.返流性食管炎患者

　　牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。

　　5.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者

　　病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。

　　腹腔手術(shù)時(shí)，腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出，會(huì)加重腹脹。

　　可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開(kāi)。

　　胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸，使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。

　　6.腸道易激綜合癥患者

　　這是一種常見(jiàn)的腸道功能性疾病，特點(diǎn)是腸道肌肉運(yùn)動(dòng)功能和腸道粘膜分泌粘液對(duì)刺激的生理反應(yīng)失常，而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān)，其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏。

　　7.膽囊炎和胰腺炎患者

　　消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān)，結(jié)果使癥狀加劇。

　　8.平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者

　　這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。

　　六種喝奶方式如服毒

　　1、牛奶越濃越好

　　有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。

　　也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。

　　2、牛奶+巧克力

　　有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。

　　液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。

　　于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　　3、牛奶+雞蛋

　　專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位。

　　大多數(shù)的家長(zhǎng)們以為這樣的早餐就是與國(guó)際接軌，殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯(cuò)了地方。

　　經(jīng)過(guò)一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

　　4、牛奶+米湯、稀飯

　　有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。

　　孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。

　　5、牛奶+橘汁或檸檬汁

　　有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，這看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品。

　　而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　6、牛奶+藥

　　也有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。

　　用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道喝牛奶的幾種注意事項(xiàng)有哪些了嗎？你知道喝牛奶容易上火了嗎？你知道牛奶什么時(shí)候喝最好了嗎？雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也要喝對(duì)方式才能發(fā)揮出它的功效。