１１月２０日是國(guó)際兒童日，兒童健康飲食問題再次引起人們的關(guān)注。據(jù)調(diào)查，目前中國(guó)有４０％至６０％的兒童存在挑食、偏食問題。在采訪中發(fā)現(xiàn)，鄭州中小學(xué)生很多還存在不吃早餐、用餐時(shí)間不規(guī)律等問題。有關(guān)專家表示，飲食不良，不僅影響孩子的身體發(fā)育，也會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力造成影響。
一些不好的吃飯習(xí)慣，不僅會(huì)影響孩子的體質(zhì)，而且會(huì)產(chǎn)生注意力下降等一系列連鎖反應(yīng)，直接導(dǎo)致孩子學(xué)習(xí)成績(jī)不理想。鄭州市兒童醫(yī)院保健部主任醫(yī)師朱曉華介紹說。偏食、挑食引起的缺鐵性貧血還會(huì)對(duì)孩子大腦功能產(chǎn)生影響。另外，有些偏愛洋快餐、不注意飲食營(yíng)養(yǎng)搭配造成的肥胖兒，和嚴(yán)重挑食引起營(yíng)養(yǎng)缺乏造成身材矮小，成為兩個(gè)比較明顯的問題。這些身體形象也會(huì)對(duì)孩子的心理產(chǎn)生不良的影響，使孩子在自信心建立、與外界交流上出現(xiàn)障礙。
朱曉華說：很多孩子先是因?yàn)樯眢w上不良因素影響到學(xué)習(xí)成績(jī)，進(jìn)而學(xué)習(xí)成績(jī)不理想進(jìn)一步惡化其飲食習(xí)慣，兩者形成惡性循環(huán)。
朱曉華建議，幫助孩子矯正不良飲食習(xí)慣，需要家長(zhǎng)帶頭做起。另外，在幫助孩子糾正偏食、挑食習(xí)慣時(shí)，要采用溫和的方法。例如，孩子嘗試了以前排斥的食物，家長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。
１．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食，保持飲食均衡、多樣化；２．食物要新鮮、自然、健康，以家庭烹制的飯菜最好，少吃商場(chǎng)的成品食物；３．創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，和大人一起吃，餐桌上不要責(zé)備、打罵孩子，使孩子快樂進(jìn)餐；４．一日三餐都要吃，早餐不能省，吃飯速度慢一些，要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽，吃飯時(shí)要專心，不要看電視；５．多讓孩子和大人一起去超市購(gòu)買食物，可以觀察孩子對(duì)食物的喜好，以便交流，并對(duì)孩子進(jìn)行健康食品選購(gòu)和食用方面的教育；６．零食不能吃個(gè)不停，看電視的時(shí)候不要吃零食，不要邊吃邊看；７．不要拿食物作為對(duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰手段；８．及時(shí)和老師溝通，了解孩子在幼兒園或?qū)W校的進(jìn)餐情況，做到心中有數(shù)，以便及時(shí)調(diào)整；９．到餐館就餐時(shí)，不要選擇過于油膩和甜的高能量食物，要選擇可口的低、中等能量食物，少吃洋快餐。
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