說到各種營養(yǎng)元素。人們第一個想到的總會是維生素C,而對于維生素C的作用的認識大家也應該了解的比較多了。在肯定了維生素C的作用的同時,我們也不能忽視了維生素C也有副作用的存在。
維生素C過量能引起結石、加速動脈硬化
首先,過量服用維生素C是尿路結石的誘因之一。大量維生素C進人人體,絕大部分被肝臟代謝分解,最終產(chǎn)物為草酸和二氧化碳,其中草酸易形成尿酸鹽自尿中排泄,極易形成尿路結石。因維生素C呈酸性,可導致尿液酸度增高,維生素C的副作用對結石形成起推波助瀾的作用。
其次,大量服用維生素C可能加速動脈硬化的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn),定期服用維生素C的人,其頸部大動脈增厚的速度比一般人快。事實上,服用維生素C的劑量越大,動脈壁增厚的速度越快。每次服用500毫克維生素C,并且至少連續(xù)服用1年的人,其動脈壁增厚的速度是不服用者的2.5倍。如果這些服用維生素C的人同時又是吸煙者,那么其動脈壁增厚的速度是正常人的5倍以上。
維生素C過量會消弱人體免疫能力
再次,維生素C的副作用還表現(xiàn)在過量維生素C不但不能增強人體的免疫能力,反而會使其受到削弱。英國生物化學家最近講行了一項有關維生素C用量對比的實驗。結果發(fā)現(xiàn),過量服用維生素C可破壞免疫細胞。
最后,在服用維生素C期間,有些診斷性試驗可能出現(xiàn)誤差,如大便隱血出現(xiàn)假陽性、尿葡萄糖試驗假陽性等。維生素C也可影響維生素B12的吸收和利用,維生素C與維生素K3可發(fā)生氧化還原反應而降低療效,故兩藥不宜聯(lián)用。同時,應用維生素C尚可增加對維生素B1的需求。
維生素c對人體的生理作用不可低估,但這并不等于維生素C多多益善。若是不合理的、過量的補充維生素C,也會引起維生素C的副作用,危害人體的健康。
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