時下隨著社會的進步，消費水平也跟著提高。對于一些上班族們無非是亞歷山大。由于生活和工作繁忙，加班熬夜是經(jīng)常的事。也是嚴重損傷身體的罪魁禍首。像免疫力低下，經(jīng)常疲勞，精神不振，皮膚粗糙，感冒、胃腸感染、過敏原等等的自律神經(jīng)失調癥狀也經(jīng)常找上門……如此，30歲的年齡60歲的身體，是一件很糟糕的事情。所以熬夜族們多吃點水果可以緩解對健康的傷害，其中葡萄就是最好的選擇，那么吃葡萄有什么好處嗎。小編在這里就跟大家一起分享一下吧。

　　吃葡萄的好處有很多，大家可能不知道，葡萄中含有豐富葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟效果非常明顯。葡萄營養(yǎng)價值極高，含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃。

　　葡萄還有抗疲勞的功效：葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　葡萄也有很好的美容效果：著名藝人劉若英就常常用葡萄面膜來保養(yǎng)皮膚，在日本，DIY葡萄面膜在女性眼里也是備受歡迎！

　　做法：將葡萄放在榨汁機里打成汁，記住葡萄皮和籽千萬不要去掉哦！將壓縮面膜放入葡萄汁中吸收，即可貼到臉部。

　　順便告訴大家清洗葡萄的有效方法：將葡萄放到清水里，放入兩勺面粉或淀粉。只需要輕輕來回晃晃倒騰，再用清水多次清洗篩選，可有效洗去葡萄表面的臟東西。

葡萄

　　熬夜族們多吃葡萄對我們的皮膚也有好處。對于熬夜加班的人來說是非常不錯的選擇，為了要很好的保護好身體，減少熬夜對身體的傷害，所以那些熬夜加班的朋友可以多吃點。

　　一般情況下，我們在吃葡萄的時候習慣把葡萄皮給剝掉，葡萄籽吐掉。其實葡萄從里到外，它都是寶。并且它的大部分營養(yǎng)都聚集在皮和籽上。所以那些吃葡萄的朋友一定要珍惜葡萄的全部喲。那么葡萄皮和葡萄籽又有什么作用呢？

　　一.葡萄皮的作用

　　葡萄皮中含有原花青素和單寧，同屬于抗氧化物質。如今花青素越來越受到人們的重視，它能有效清除體內自由基，延緩衰老，抗癌，抗突變，抗輻射的作用。葡萄皮中的澀味主要來自單寧，我們喝的葡萄酒，其中的澀味就是源自單寧。單寧也有清除自由基的作用。

　　女人多吃葡萄皮就能輕松抗衰老。相信有不少朋友因為葡萄皮有點酸而選擇在吃葡萄時會先將葡萄皮剝掉再吃。其實，葡萄皮富含營養(yǎng)，人們應該也吃葡萄皮的。因為葡萄皮具有很多功效，其中一項就是抗衰老。因此，像平時加班熬夜的女性朋友們來說在吃葡萄的時候，就不應該扔掉葡萄皮而是把它一起吃掉。

　　很多朋友都在抗衰老的道路中艱苦奮斗中。其實，抗衰老是可以從日常飲食中入手。人們可以每天吃點葡萄，當然是連葡萄皮一起吃。國際權威抗衰老專家、美國營養(yǎng)學院卡斯騰史密斯博士說，鼓勵人們攝入抗氧化天然食品，是國際流行的抗衰老療法之一。

　　美國哈佛大學病理學教授大衛(wèi)辛克萊爾博士與美國國家老化研究所的共同研究證實，白藜蘆醇具有非常好的抗氧化效能。白藜蘆醇是葡萄藤為了抵御霉菌入侵而產(chǎn)生的一種植物抗毒素，存留在葡萄皮里。

　　白藜蘆醇含有的抗氧化物質讓人精力充沛，還能預防心腦血管疾病、抗癌。世界衛(wèi)生組織調查發(fā)現(xiàn)，盡管法國人偏愛奶酪等高脂肪食物，但冠心病發(fā)病率和死亡率低于其他西方國家，其原因可能是與法國人常飲含白藜蘆醇的葡萄酒有關。

　　此外，葡萄皮特別是紫葡萄皮，含有降血壓的黃酮類物質，能促進血中的高密度脂蛋白升高，從而降低有害膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)。

葡萄皮

　　目前，營養(yǎng)學家至少在葡萄、花生、桑葚、決明、藜蘆、虎杖等72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇成分，其中，葡萄皮中的含量最高。所以說大家可不要小看葡萄皮喲。

　　二.葡萄籽有哪些功效和作用呢？

　　葡萄籽中含有一種抗氧化功能極強的物質，稱為opc,且含量十分豐富。它的抗氧化功能是維生素C的20倍，維生素E的50倍，能有效清除自由基和延緩衰老。對于那些加班熬夜的朋友來說也是有重要的意義。葡萄籽若是進入人體，很容易被人體吸收，利用率達到85%以上。

　　作用功效：

　　1、抗氧化、淡化色斑

　　2、調節(jié)內分泌失調引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑；

　　3、刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老；

　　4、抑制與清除體內自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。

　　5、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

葡萄籽有哪些功效和作用

　　適宜人群：

　　1.有效防治心血管病、關節(jié)炎、白內障。癌癥及免疫力低下；

　　2.增加人體抗過敏的能力；

　　3.增加人體抗輻射的能力。

　　4.希望延緩衰老、保持青春的人士

　　5.心腦血管疾病患者

　　6.血管痙攣性頭痛、眩暈者

　　7.有強化毛細血管的功能，減輕腿部和踝部的腫脹人群。

　　8.易過敏的人士

　　9.膚色不佳、灰暗、黃褐斑、松弛、皺紋。

　　10.經(jīng)常上網(wǎng)、熬夜

　　11.長期使用電腦、手機和電視的人士。

　　12.需要美容、保持肌膚美白、潤澤、彈性的女性。

　　食用前應咨詢醫(yī)生

　　近年來，越來越多的人愿意從食物或其他天然物質中尋找有益健康的成分。葡萄籽保健品便是能滿足人們這一觀念變化的天然產(chǎn)品。

　　但專家提醒，雖然葡萄籽保健品來自天然食物，但服用時也有一定的禁忌。任何人在準備使用葡萄籽產(chǎn)品之前都應該先到醫(yī)生處進行咨詢，以確定是否適用。

葡萄籽

　　以下人群應慎用葡萄籽產(chǎn)品：

　　有出血傾向者，或者凝血功能有障礙者；

　　正在使用藥物、草藥、抗氧化劑或其他保健品者，葡萄籽產(chǎn)品有可能對這些藥物的作用產(chǎn)生影響；

　　對某些食物或動植物過敏者；

　　孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳喂養(yǎng)者。

　　另外，由于以往針對葡萄籽產(chǎn)品的研究沒有涉及兒童，兒童最好不要使用。

　　很多人都了解葡萄籽對改善人體健康水平有非常重要的作用，但是卻有部分人群對如何適用葡萄籽產(chǎn)生了疑惑或者誤區(qū)，認為只要在吃葡萄的時候，直接食用葡萄籽就可以達到對人體保健的效果，其實，不然，直接食用葡萄籽不但不會對身體起到任何積極的效果，而且，由于葡萄籽中含有對人體有害的成分，服用之后會加重胃腸負擔，不利于消化吸收，反而會引發(fā)胃黏膜發(fā)炎或消化性潰瘍等。所以，葡萄籽不適合直接食用，那么科學食用葡萄籽又有哪些吃法呢？小編給大家介紹幾種常見的方法。

　　1.熟之后磨粉，用水沖服；

　　2.葡萄籽炒熟，泡茶；

　　3.葡萄籽炒熟，與玫瑰花一起泡茶；

　　4.葡萄籽晾干、磨碎，泡茶；

　　5.服用經(jīng)過加工提煉后的葡萄籽，比如，葡萄籽軟膠囊。

　　以上5種就是小編介紹的常見的方法，你記住了嗎？

　　大家可能不知道葡萄籽還有一個價值，就是它可以磨出葡萄籽油。葡萄籽油既能護膚也能食用，營養(yǎng)價值極高。對那些熬夜族也是有很大的作用。

　　葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油具有天然無毒的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。

　　葡萄籽油 Grapeseed Oil

　　一.成分：維生素B1、B3、B5、C、F、葉綠素、微量礦物元素、必需脂肪酸、果糖、葡萄糖、礦物質、鉀、磷、鈣和鎂以及葡萄多酚。

　　特質：淡黃色或淡綠色，無味、細致、清爽不油膩，最大產(chǎn)地在中國。

　　二.概說：葡萄籽最為稱道的是含有兩種重要的元素，亞麻油酸（linoleic acid）以及原花色素（Oligo Proanthocyanidin,簡稱OPC）。亞麻油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、幫助吸收維生素C和E、強化循環(huán)系統(tǒng)的彈性、降低紫外線的傷害，保護肌膚中的膠原蛋白、改善靜脈腫脹與水腫以及預防黑色素沉淀。

葡萄籽油

　　OPC具有保護血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁上及減少血小板凝固。對于皮膚，原花青素可以保護肌膚免于紫外線的荼毒、預防膠原纖維及彈性纖維的破壞，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生。葡萄籽中還含許多強力的抗氧化物質，如彪牛兒酸、肉桂酸與香草酸等各種天然有機酸，這些都是抗氧化的元素。

　　三.適用：滲透力強，可作面部按摩及治療時用，尤其是細嫩及敏感皮膚，油性、暗瘡、粉刺皮膚。含豐富維生素F、礦物質、蛋白質，能增強肌膚的保濕效果，同時可潤澤、柔軟肌膚，質地清爽不油膩，易為皮膚所吸收。

　　四.使用方法

　　可直接涂抹單獨使用，或以在10ml葡萄籽油中滴添加5-6滴純植物精油。

　　護膚：

　　秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是手關節(jié)、腳關節(jié)以及肘部等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，基礎油具有滋潤及保養(yǎng)作用，能使皮膚恢復自然彈性。在普通干燥的時候可一星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用?；蛎看蜗丛韬笥糜谌肀ｐB(yǎng)皮膚之用油，是理想的全身用油。

　　可直接涂抹或當與精油混合的基礎油，溫柔容易吸收的特性，更是理想的臉部及全身用油。

葡萄籽油含豐富的維生素、礦物質和蛋白質，適合各種肌膚使用，可促進背穴排毒。是100%全身按摩基礎油。 而且葡萄籽油里的葡萄多芬可以有效的抗自由基，延緩衰老，減少黑色素沉淀，所以葡萄籽油也是最常用的美容基礎油之一。對于那些熬夜族是個不錯的選擇。

　　皮膚保養(yǎng)：

　　1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 檀香/玫瑰/依蘭/橙花/天竺葵-增加彈性防止老化 .

　　2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 檸檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌膚 .

　　身體按摩：

　　1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 尤加利/薰衣草/迷迭香/羅勒/薄荷-治療風濕性關節(jié)炎。

　　2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/檸檬-治療靜脈曲張。

　　3）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 迷迭香/薄荷/鼠尾草/松樹-放松肌肉 .

　　4）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神 .

　　5）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/迷迭香/檸檬/葡萄柚/天竺葵-減肥 .

護膚的葡萄籽油

　　頭發(fā)保養(yǎng)：

　　5ml 葡萄籽油+ 3~4 滴 薰衣草/天竺葵/迷迭香-適用于掉發(fā)、稀疏 .

　　沐浴保養(yǎng)：

　　沐浴時加入5ml,可滋潤干裂肌膚。

　　五.美容功效

　　1.增加皮膚彈性

　　葡萄籽油對皮膚起雙重作用，一方面它可促進膠原蛋白形成適度交聯(lián)，另一方面，它作為一種有效的自由基清除劑，可預防皮膚“過度交聯(lián)”,從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔潤光滑。

　　2.除皺

　　隨著人體肌膚受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在紫外線損害下。人體肌膚加速衰老和起皺。葡萄籽油是一種高效的抗氧化和清除自由基的美容護膚保健佳品，且易于皮膚結締組織吸收，可協(xié)助保護皮膚免受紫外線損害，滋養(yǎng)皮膚，減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕。

　　3.祛斑

　　葡萄籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑之一，葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因為原花青素具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，是維他命C的20倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質，具有超強的美白祛斑作用。.可消除皮膚色斑、黃褐斑、蝴蝶斑等各種斑。

　　4.美白肌膚

　　污濁的空氣、紫外線的傷害和化妝品等因素活化了自由基，導致細胞大量死亡和代謝紊亂，細胞內雜質無法代謝出體外，造成色素沉積，而死亡老化的細胞加重了皮膚的顏色，使皮膚灰暗無光澤。葡萄籽油可加速皮膚細胞生成，促進細胞新陳代謝，使皮膚變得白皙、嫩滑。

　　5.保濕

　　自由基攻擊細胞，使皮膚細胞大量受損，細胞膜受到破壞，細胞膜內水分大量流失，導致皮膚缺乏水分。干燥、脫屑，形成皺紋。葡萄籽油可使新生細胞及受保護的表皮細胞水分充盈，達到肌膚保濕的效果。

　　6.清除痤瘡

　　痤瘡是肌膚內的脂質堆積和細菌造成的皮膚發(fā)炎。炎癥反應是由于組胺的存在，組胺是由于機體嗜堿粒細胞和肥大細胞受到自由基攻擊，導致細胞膜破裂所釋放出來的致炎因子。葡萄籽油可清除組胺，使皮膚變得光滑。同時還有愈合疤痕的效果。

葡萄籽油的護膚功效

　　六、大家可能很好奇這個葡萄籽油是如何加工出來的呢？下面給大家介紹一種加工工藝壓榨法

　　1、用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質；

　　2、用雙對輥式破碎機對所有成熟的葡萄籽進行破碎；

　　3、將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進15%左右的軟水，升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化；

　　4、然后將其轉移到平底炒鍋進行炒坯。操作時火候必須均勻，使料溫達到110℃，水分8%-10%,時間約20分鐘左右；

　　5、炒后立即倒入壓餅圈內進行壓餅，使其中間厚、四周稍??；

　　6、趁熱裝入榨油機，餅溫在100℃為好。將餅進行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛；

　　7、應輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右；

　　8、出油口處安裝一個2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質。

葡萄籽油就是這樣經(jīng)過一道道程序加工出來的。

　　七、區(qū)分葡萄籽油質量：

　　1、味道：普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油或者高品質的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因為純天然的產(chǎn)品，沒有唯一性，因此氣味只是一個手段。

　　2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。

　　3、折光指數(shù)：1.4700-1.4750（25℃）。

　　4、亞油酸含量：70-76%.

　　5、冷凍試驗：澄清、透明。

加班熬夜的朋友一天到晚對著電腦，承受電腦帶來的輻射。其次熬夜也加重衰老，讓皺紋早早的爬上你的額頭。由于種種原因只能熬夜的朋友們，本人在此推薦幾道能減少熬夜危害的食譜供大家參考。加上用葡萄籽油來烹飪，效果相當不錯。

　　a.抗輻射食譜--海帶兔肉粥

海帶兔肉粥

　　原料：兔肉300g,干海帶150g,小油菜100g,蔥、姜、蒜、陳皮、八角、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒、葡萄籽油適量

　　做法：1.干海帶泡發(fā)后切成片狀，蔥姜切塊，兔肉剁塊；

　　2.鍋中加適量開水，放少許鹽和葡萄籽油，將小油菜焯熟后撈出待用；

　　3.鍋中加入適量清水，將兔肉涼水下鍋，焯透血沫后撈出待用；

　　4.熱鍋中加少許葡萄籽油，下蔥姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加紹酒、醬油，然后加水、八角、陳皮、海帶，加蓋后燉約半小時；

　　5.加鹽、胡椒、雞精等調味，大火收汁，裝盤時小油菜圍邊即可。

　　海帶是放射物質的克星，可促使放射物質從腸道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC），能夠清除人體內輻射產(chǎn)生的過多自由基。經(jīng)常坐在電腦前的人群，常妨長吃吃這道菜。另外，西紅柿、大蒜、黑芝麻、莧菜、綠茶、橄欖油等都是防輻射的不錯選擇。

　　b.葡萄籽油抗衰老食譜--山楂鯉魚湯

　　原料：鯉魚300g,雞蛋1個，山楂50g,面粉150g,黃酒、蔥段、鹽、味精、白糖、葡萄籽油適量

　　做法：1.鯉魚清理干凈后洗凈切塊，加黃酒、鹽腌制一刻鐘；

　　2.面粉中加適量清水和白糖，然后打入雞蛋攪拌成蛋糊；

　　3.把腌制好的魚塊浸沒在蛋糊中然后取出，下油鍋中翻炸3分鐘后撈起；

　　4.鍋中加適量清水，然后放入切好的山楂片燒至熟爛，加入鹽、味精，再倒入炸好的魚塊煮一刻鐘，撒上蔥段、味精即可。

山楂鯉魚湯

　　這則食譜最主要的功效便是防老抗衰，并且對冠心病、高血脂等癥也有輔助功效。其實防衰老的根本，就是減少攝取會產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化的食物。葡萄籽油最主要的作用便是抗氧化，其中含有的原花青素（OPC）是迄今為止使用的抗氧化能力最強的物質，它的抗氧化能力是維生素E的50倍，因此，對于愛美女性來說，葡萄籽油是廚房不可或缺的一種食材，并且經(jīng)過物理冷壓榨的葡萄籽油還能夠外用護膚美容，可謂是一舉兩得。

　　c.醬香回鍋豆腐

　　原料：北豆腐400g,木耳100g,蒜苔3根，蔥段、姜片、醬油、料酒、豆瓣醬、甜面醬、白砂糖、食鹽、味精及葡萄籽油適量

　　做法：1.木耳泡發(fā)切成小朵，蒜苔洗凈切段，豆腐洗凈后切片；

　　2.鍋中倒入適量葡萄籽油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃，然后撈出用廚房紙吸油備用；

　　3.鍋中留少量葡萄籽油燒熱，放入豆瓣醬和甜面醬炒香，再放入蔥段和姜片爆香，然后放入豆腐、蒜苔和木耳翻炒，最后加入料酒、醬油、白砂糖、鹽、味精和少許水，燒至入味后大火收汁即可。

　　如此，具有濃郁醬香味的回鍋豆腐就做好啦，雖說豆腐是油煎的，但由于葡萄籽油極其清淡，加上吸油處理，使煎出的豆腐香而不膩。如果你也喜歡回鍋豆腐，那就趕緊去嘗試一下吧！

　　d.涼拌竹筍

　　原料：竹筍400g,麻辣花生80g,香醋、醬油、辣椒油、葡萄籽油、白糖、食鹽適量

　　做法：1.將竹筍洗凈，用刀子從筍尖到筍根方向縱向劃一刀，將竹筍的硬殼剝除，然后將竹筍切成細條；

　　2.鍋中加適量水煮開，加入一小匙白糖，然后將筍條倒入氽煮至斷生，撈出用涼白開過涼；

　　3.將控好水的竹筍放入容器中，加入適量精鹽、白糖、香醋、醬油、辣椒油及葡萄籽油拌勻，最后在上面撒上麻辣花生即可。

　　其實用葡萄籽油拌涼菜在制作工藝上和普通涼拌菜并沒有太大差別，但在口味和營養(yǎng)成分上葡萄籽油則具有很大的優(yōu)勢，用葡萄籽油拌出的菜色澤好、香而不膩，且葡萄籽油抗氧化性能好，能防治自由基過量引起的很多疾病。冬天適量食用涼拌菜有助于提高人體內新陳代謝，起著減肥消脂的作用。吃夠了油膩膩的大餐，就趕緊來吃吃用葡萄籽油做的涼拌菜吧！