鹽是我們飯菜不可缺少調(diào)料之一，是我們身體每天要吸收鹽，但越來越多的人不愛吃鹽，吃鹽會損害身體健康，事實是過量食用鹽會造成健康危害，但吃鹽也是有好處的，人不吃鹽會怎樣你知道嗎？鹽的日常作用有哪些呢？

　　我們?nèi)梭w每天都需要鹽。鹽，作為生活的調(diào)味劑，保持體內(nèi)的滲透壓平衡。但是，攝入過多會會造成不良影響，除了會在臉色長斑、人體易浮腫，更嚴(yán)重會致癌。下面是吃鹽過多的5種危害。

　　1.吃鹽過多易長斑

　　最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑！這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵?ldquo;咸人”,女性一定要注意。

　　平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。

　　2.吃鹽過多易浮腫

　　在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。

　　至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達(dá)到減輕體重的目的，由于平時攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。

　　其實要想減肥并不難，一是適當(dāng)控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。

　　3.吃鹽過多可致癌

　　鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

　　鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　4.吃鹽過多易得胃癌

　　英國和日本科學(xué)家對數(shù)萬名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。

　　在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。

　　5.睡眠猝死怪罪吃鹽過多

　　睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。

　　這個癥狀從1981年~1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛(wèi)生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛(wèi)生部長說，50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關(guān)系。泰國一項同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，但國際衛(wèi)生組織無法確定。

　　不吃鹽會怎么樣

　　鹽大家十分的熟悉，和我們生活也十分的密切。一般人每一天的生活都離不開鹽，一日三餐都需要吃鹽。那么人不吃鹽會怎么樣呢？首先讓我們了解下鹽的基本成分。鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨等，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來說鹽是復(fù)分解反應(yīng)的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水。

　　而我們這兒所說的就是和我們關(guān)系最為密切的食鹽，食鹽主要成分氯化鈉，碘酸鉀，常用調(diào)味品，才能使我們的食物更加的可口。

　　那么鹽是不是僅僅只有讓我們的食物更加的可口呢？那你說我就喜歡簡簡單單清清淡淡的食物，是不是就可以不加食鹽了呢？是不是就可以不用吃鹽了呢？不是這樣的，我們平時吃的蔬菜里是沒有氯化鈉的。人攝取氯化鈉主要是吃的食鹽，食鹽的成分就是氯化鈉。氯化鈉是維持人體內(nèi)液平衡的，和脫水等都有關(guān)。

　　平常吊的生理鹽水也是氯化鈉，并沒有治病作用，一般人在發(fā)熱高燒的時候才會輸氯化鈉補(bǔ)充水分，讓細(xì)胞組織恢復(fù)正常。另外嚴(yán)重缺鹽的時候，很可能導(dǎo)致我們民間常說的大脖子病。

　　所謂的大脖子病就是低鉀性甲狀腺腫，一般無明顯癥狀。觸摸頸部發(fā)現(xiàn)甲狀腺輕中度腫大，表面光滑無結(jié)節(jié)。嚴(yán)重時可能會壓迫周圍組織，出現(xiàn)相應(yīng)的壓迫癥狀，如氣促、吞咽困難等。

　　可見人不吃鹽是不行的，容易得大脖子病，因此為了身體健康，我們必須食用適量的食鹽。

　　鹽的妙用

　　1、喝點淡鹽水，可以治喉嚨痛，治牙痛。

　　2、經(jīng)常用淡鹽水洗頭發(fā)，可以防止脫發(fā)。

　　3、誤食有毒物質(zhì)，先喝點濃鹽水，可以解毒止痛。

　　4、鮮魚、雞鴨內(nèi)臟先用鹽水搓再水洗，能除泥腥和臭味。

　　5、殼破了的蛋，放在鹽水里煮，能防止蛋白流出。

　　6、牛奶加點鹽粉，可以保持?jǐn)?shù)日不腐。

　　7、感冒、肚痛，喝點淡鹽水好。

　　8、鮮花枝插在鹽水里，可九日不枯。

　　9、用摻點鹽的檸檬汁來洗刷金屬器具，可以復(fù)光。

　　10、買的瓷碗、瓷杯，先放在鹽水里煮過后不容易破裂。

　　11、洗滌有顏色的衣服時加點鹽，可以保持顏色鮮艷。

　　12、在煤油里加點鹽粉，點燃后既省油又少煤煙。

　　13、用濃鹽水噴灑木炭，木炭燃燒時熱量增大、煙氣少，可以節(jié)約三分之一的木炭。

　　14、把菜刀、剃刀等浸泡在弄鹽水里10分鐘后再磨，既省力又易鋒利。

　　15、洗臉后，把一小勺食鹽放在掌心，加水3~5滴，再用手指將鹽和水?dāng)嚢杈鶆颉＝酉聛恚粗}水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊按摩。幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護(hù)膚步驟。持續(xù)進(jìn)行，建議每天早晚洗臉后各一次。

　　此辦法有很好的清潔和去污效果，對于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是黑頭都可以去掉。不過按摩時應(yīng)該避開眼部周圍的皮膚，且敏感性皮膚慎用。注意不要把鹽水弄到眼睛里去。

　　16、做完正常的清潔后，打半盆溫清水，放少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達(dá)到用淡鹽水洗眼的效果。

　　有人實驗過，兩個星期后眼睛會變得更明亮有神。

　　17、對于分泌油脂旺盛的局部區(qū)域，可以用食鹽抹在事先潤濕的皮膚上，輕輕按摩后休息幾分鐘，然后在鼻翼兩側(cè)毛孔張開的部位用手指指腹由下向上做擠壓式按摩。

　　18、對于背部長有青春痘的“頑疾”,食鹽一樣也有用。入浴后讓身體充分溫?zé)?，待毛孔張開后抹些鹽在后背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可，然后用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗干凈。

　　吃得太咸血液也會變“咸”

　　鹽吃多了有什么危害？專家告訴記者，國內(nèi)外許多研究表明，高鹽攝入是升高血壓的重要危險因素，隨著鈉鹽攝入量的增多，人群血壓水平升高、高血壓患病率升高。目前每6個深圳人中，就有一個患有高血壓，原因之一就是攝鹽量過高。

　　“或許普通人一時感覺不到，但經(jīng)常監(jiān)測病情的高血壓病人就很明顯：吃多1克鹽，即使同樣的治療方案，血壓就會升高1~2個毫米/汞柱。”專家解釋說，這是因為吃得太咸，血液也會變“咸”,食鹽的主要成分是鈉，攝入過量食鹽時，血液中的鈉濃度就會升高，為了沖淡血液濃度，身體就會拼命吸收水分，血管壁就會受到很大壓力，引起高血壓。

　　鹽的作用

　　低鈉鹽可預(yù)防高血壓

　　深圳人“口味重” 吃鹽量多一倍

　　深圳市慢性病防治中心專家表示，一個人在正?；顒恿肯旅刻鞌z入3克鹽就夠了，但平時我們的飲食很容易推高鈉的攝入量。“據(jù)研究，10毫升醬油相當(dāng)于1.5克鹽，還有孩子們愛吃的膨化食品、海苔等都含有鹽。”

　　那該如何控制攝鹽量？廣東省疾控中心科學(xué)顧問許銳恒指出，要減少鈉鹽攝入量，最好的辦法就是食用低鈉鹽。低鈉鹽有利于預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管。

　　世衛(wèi)組織最近發(fā)布了最新攝鹽標(biāo)準(zhǔn)，建議成人每天吃鹽要少于5克，這比之前建議的每天6克的量，又少了1克。對比該標(biāo)準(zhǔn)，深圳人可謂“重口味”,每天鹽攝入量已接近10克，比新標(biāo)準(zhǔn)多出5克，由此引發(fā)高血壓等病的激增。

　　來自瑞士日內(nèi)瓦世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)一直是衛(wèi)生行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，近日，世衛(wèi)組織發(fā)布了最新的攝鹽標(biāo)準(zhǔn)，建議成人每天吃鹽要少于5克，相當(dāng)于一茶勺的量，這比之前建議的每天6克的量少了1克。該消息經(jīng)國內(nèi)媒體發(fā)布后，立刻引起不少市民的關(guān)注，一些網(wǎng)友跟著在微博轉(zhuǎn)發(fā)該消息。

　　記者了解到，深圳市慢性病防治中心曾于2011年對我市900戶家庭開展攝鹽調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，深圳人平均每人每天食鹽攝入量8.5克，這還沒有計算攝入的醬油、醬料等調(diào)味料，加上這些攝入量，深圳人每天鹽攝入量已接近10克，這是一個非常危險的水平。

　　鹽的化學(xué)性質(zhì)

　　1.可以與硝酸銀反應(yīng)得到氯化銀沉淀；

　　2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；

　　3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；

　　4.電解熔融氯化鈉可得到單質(zhì)鈉和氯氣

　　食用鹽

　　食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉（化學(xué)式NaCl）在食鹽中含量為99%,部份地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。同時世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。2011年3月11日，日本本州島海域發(fā)生地震引發(fā)核電站爆炸，我國多地居民出現(xiàn)為防止核輻射而搶購食鹽的現(xiàn)象，專家表示，吃食鹽能防輻射一說不靠譜，市民請勿信謠言。

　　鹽吃多了會怎么樣

　　鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪凶霾说恼{(diào)味劑，也是生活中不可缺少的東西，曾經(jīng)的時候因為缺鹽很多人都患上了大脖子病了，現(xiàn)在這個時代很多東西是可以供應(yīng)及時了，人們就有了另外的問題了，吃鹽過多的危害出現(xiàn)了，像是誘發(fā)高血壓等疾病，我們現(xiàn)在來詳細(xì)的了解：

　　引發(fā)心臟疾病

　　雖說咸味具有凝縮下降的作用，但凝縮過度就會爆炸并急劇上升。這種情況下急速上升的咸味會進(jìn)入血液，增加心臟壓力，引發(fā)高血壓、心臟病。

　　因為味咸能入血，所以血病患者應(yīng)禁止多食咸味食物。咸味的軟堅作用會稀釋血液并改善血液循環(huán)，對多熱引起血稠和血液循環(huán)不暢有療效。但是物極必反，咸味過度則讓血脈凝滯不通，阻礙血液循環(huán)。所以產(chǎn)后、手術(shù)后、事故等造成出血嚴(yán)重的患者應(yīng)禁食太咸的東西。還有因血液異常導(dǎo)致的高血壓、心臟病也不宜多吃咸味食物。

　　過咸傷腎

　　腎臟位于人體下部，咸味沉降，會進(jìn)入腎臟。咸味能補(bǔ)腎，所以腎虛的人多會喜歡吃咸的東西。但喜歡吃咸味的人大都精力不足、性功能低下，或腰部有些問題，而這些都是腎虛的表現(xiàn)。盡管咸味有滋補(bǔ)腎臟的特性，但過咸反而會削弱腎臟的功能。

　　吃鹽過多易長斑

　　研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，女人們一定要開始警惕了，食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵巷嬍晨谖吨氐娜?，女性一定要注意。

　　吃鹽過多易浮腫

　　很多人胖的時候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分在作怪。中醫(yī)認(rèn)為身體浮腫是因為多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時候一定要少鹽。

　　吃鹽過多

　　吃鹽過多可致癌

　　食鹽是人們生活中不能缺少的東西，但是吃鹽過多也是有很多的危害的。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。

　　專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

　　睡眠猝死怪罪吃鹽過多

　　睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關(guān)系。

　　泰國一項同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，雖然現(xiàn)在還沒有確定，但是總結(jié)起來說吃煙多對四季養(yǎng)生是不利的。

　　另外，攝入咸味過多的人容易發(fā)生骨傷，雙腿無力、發(fā)麻，還會傷害肺等等疾病。

　　結(jié)語：吃鹽一定要適量，不能過多，以上文章也為大家介紹了吃鹽過量的后果，大家一定要切記，要吃的健康才能對身體有益。