眾所周知，蜂蜜是一種很好的養(yǎng)生保健的營(yíng)養(yǎng)品，天然的蜂蜜其保健養(yǎng)生的價(jià)值更高。對(duì)于蜂蜜有不同的養(yǎng)生保健的吃法，其中蜂蜜水是一種比較普遍與高效愛歐迪利用方式，與此同時(shí)不同的體質(zhì)人群也適合不同的養(yǎng)生方式。

　　每天早上一杯蜂蜜水是不少都市女性的養(yǎng)生秘訣，當(dāng)然蜂蜜水能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)身體很有好處，特別是現(xiàn)在這樣的秋燥季節(jié)。但是，蜂蜜也有不用種類的選擇，不同體質(zhì)的人還是要挑選不一樣的蜂蜜才好。

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。

　　1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同， 其化學(xué)組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計(jì)約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無(wú)機(jī)鹽等。

　　中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

　　體質(zhì)寒濕的人要少吃蜂蜜水

　　從中醫(yī)角度講，蜂蜜性平味甘，有補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)腸通便的作用，能緩解口干、鼻干、皮膚干燥及大便干結(jié)等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤(rùn)燥，適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、紅腫癥狀的人，可通過(guò)服蜂蜜來(lái)改善。但體質(zhì)寒濕的人，或身體常出現(xiàn)水腫的人，食用蜂蜜反而會(huì)加重濕氣，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，應(yīng)考慮個(gè)人體質(zhì)。

　　此外糖尿病患者以及一歲以內(nèi)的嬰兒最好不要喝蜂蜜水。

　　純正蜂蜜會(huì)有特殊花香味

　　選擇蜂蜜的時(shí)候一般是先聞味道，再看蜂蜜的粘稠度。如果是單花蜜，會(huì)有本植物特有的花香味，如果是混合花蜜，聞起來(lái)是天然的花香味。假的蜂蜜一般是蔗糖味或者香料味。

　　純正的蜂蜜不一定會(huì)很透亮，但是會(huì)相對(duì)粘稠。你可以試試用筷子挑起，如果能滴落成絲并且縮成蜜珠則是好的蜂蜜。另外，你也可以嘗試著把蜂蜜滴在報(bào)紙上，如果蜂蜜成團(tuán)且不會(huì)濕透報(bào)紙，則是好蜂蜜。比較假的蜂蜜因?yàn)閾剿^多，容易讓報(bào)紙濕透。

　　選蜂蜜還需要根據(jù)體質(zhì)來(lái)

　　此外，選蜂蜜，也要視個(gè)人體質(zhì)而定。不同蜂蜜來(lái)自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補(bǔ)益的作用；銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。

　　以下是各種蜂蜜的推薦使用人群：

　　棗花蜂蜜

　　特 色：補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血安神

　　推薦使用人群：氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便秘的人群

　　槐花蜂蜜

　　特 色：潤(rùn)肺止咳，清除肺火

　　推薦使用人群：適用于肺火重，便秘人群的保健食用

　　玫瑰蜂蜜

　　特 色：美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)肌膚

　　推薦使用人群：內(nèi)火煩躁、活血化瘀的女性

　　桂圓蜂蜜

　　特 色：營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，養(yǎng)血安神、健腦益智

　　推薦使用人群：兒童及失眠、記憶力減退的人群

　　黃芪蜂蜜

　　特 色：采用名貴藥源，補(bǔ)中益氣，利水退腫

　　推薦使用人群：氣虛多汗，小便不暢的人群

　　荔枝蜂蜜

　　特 色：甘甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富

　　推薦使用人群：氣血雙虛、虛火旺盛、心悸失眠的人群及追求健康靚麗的中青年。

　　酸棗蜂蜜

　　特 色：鎮(zhèn)靜催眠 調(diào)節(jié)血壓

　　推薦使用人群：氣躁失眠，血壓高的人群

　　枇杷蜂蜜

　　特 色：治痰療咳，清熱利尿

　　推薦使用人群：久咳不止、肝、腎功能弱的人群

　　荊花蜂蜜

　　特 色：清熱潤(rùn)燥，解毒去痛

　　推薦使用人群：飲食不規(guī)律，腸胃不適的人群食用

　　益母草蜂蜜

　　特 色：活血化瘀，調(diào)經(jīng)、美容

　　推薦使用人群：月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血過(guò)多、產(chǎn)前產(chǎn)后增強(qiáng)體質(zhì)的中青年女性群體

　　枸杞蜂蜜

　　特 色：滋腎潤(rùn)肺 、長(zhǎng)于補(bǔ)氣

　　推薦使用人群：記憶力減退、用腦過(guò)度的學(xué)生及腦力工作者

　　紫云英蜂蜜

　　特 色：清熱解毒、清肝明目

　　推薦使用人群：氣血雙虛引起的虛火旺盛、失眠、頭暈、等癥狀的人群

　　黨參蜂蜜

　　特 色：名貴藥源植物蜜，補(bǔ)中益氣

　　推薦使用人群：體虛、胃寒、心悸失眠及貧血人群

　　椴樹蜂蜜

　　特色：益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中、潤(rùn)燥

　　推薦使用人群：有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的人群。

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，我們很多人對(duì)蜂蜜的價(jià)值都了解?？墒且坏┚唧w到蜂蜜的選購(gòu)技巧與保存方法，可能會(huì)有很多人不太清楚。小編建議大家在選購(gòu)是要仔細(xì)認(rèn)真的挑選，這樣起價(jià)值才會(huì)最大化。