【導讀】松子的營養(yǎng)和價值，松子是松樹的種仁，古人將其視為“長壽果”.松子最早記載于漢代，《海藥本草》認為其“溫胃腸，久服輕身，延年益壽”.現(xiàn)代人因松子富合不飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的功效而偏愛它，大家就和小編一起討論一下松子的營養(yǎng)和價值把。
松子的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)小秘密
中醫(yī)認為，松子性溫，味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)，有滋陰潤澡、養(yǎng)顏、息風、補氣充饑、澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等功效。主要用于病后體虛、贏瘦少氣、燥咳有痰、皮膚干燥、頭暈眼花、口渴便秘、盜汗和心悸等癥。
松子中含有豐富的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻油酸）能降低血脂和預防心血管疾病。
松子中豐富的礦物元素可以強壯筋骨、消除疲勞，還可以補腦益智。
松子的營養(yǎng)和價值
松子中的磷和錳含量豐富，對腦神經(jīng)大有補益作用：經(jīng)常食用松子有強身健體、提高機體抗病能力、使體重增加等功效。
迄今為止，研究發(fā)現(xiàn)松子中含有100多種營養(yǎng)成分，如磷脂、維生素E、20多種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）和多種人體所必需的微量元素。松子具有抵抗衰老、抗缺氧和輻射、增強體力和消除疲勞以及增加人體免疫力的功能。
抗衰老：松子中的維生素E和不飽和脂肪酸均是抗氧化劑，能夠抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護了細胞的完整性。
松子的營養(yǎng)和價值
預防心血管?。核勺又械牟伙柡椭舅崮軌蜍浕芎头乐蝿用}粥樣硬化，也可降低血脂和血液黏稠度，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
健腦益智：松子中的磷脂、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)可以促進腦細胞發(fā)育，具有修復損傷細胞的功能，為大腦和神經(jīng)提供營養(yǎng)。
治便秘：松子中的不飽和脂肪酸能潤腸通便。
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