春季人體食欲差，對于脾虛人來說，更是雪上加霜，一些專家就建議把煮熟的紅棗食用，有著養(yǎng)胃的功效，還能健脾、消食，那紅棗生吃有什么呢？煮熟后食用對胃有什么作用呢？

　　紅棗屬于溫?zé)嵝允澄?，富含維生素A、維生素C,賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C,具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導(dǎo)致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質(zhì)仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導(dǎo)致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。

　　下面為大家推薦兩個熟吃紅棗的食譜

　　1.當(dāng)歸紅棗粥。取當(dāng)歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先，將當(dāng)歸浸泡在200克溫水中片刻，過濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水，煮至米熟湯稠即可。

　　2.黑木耳紅棗補血湯。取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā)，洗凈，紅棗用手捏開。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

　　專家提醒，紅棗雖然是進補佳品，但建議適量食用，過量攝取會影響健康。棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹。

　　女人吃紅棗注意五大禁忌事項

　　1、棗皮

　　紅棗是滋補保養(yǎng)佳品，可以常常食用，但切忌過量，食用過量會引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢咽。

　　2、愛牙

　　紅棗的高含糖量對牙齒有必然風(fēng)險。若是吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很輕易齲齒。已得牙病的人更是不宜食棗。

　　3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一路食用

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分化酶，這兩種成分都可能粉碎其他食品中維生素。

　　4、紅棗也不要與動物肝臟同食

　　動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食品中所含的維生素氧化而掉去功能。

　　5、服用退熱藥時不要食用紅棗

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食品輕易構(gòu)成不溶性的復(fù)合體，削減藥物初期的接收速度。棗屬于含糖量高的食品，故不克不及與退熱藥物同食。

　　因為常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，所以作為女性最好每天吃幾顆棗哦。

　　1、面色紅潤-吃棗

　　醫(yī)生說：女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。

　　棗中富含鐵，對防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

　　2、肌膚潤澤-吃棗

　　皮膚科專家認為，長期在電腦前工作會導(dǎo)致諸多皮膚問題，其中最嚴重的就是干燥。

　　紅棗的營養(yǎng)十分豐富，維生素c和維生素p含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素c的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。

　　一般公認檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

　　3、不長皺-吃棗

　　紅顏不老只是傳說，皺紋沒法不長，但卻能長得晚一點，再晚一點！

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。

　　4、身姿挺拔-吃棗

　　時常腰酸背痛，根本談不上什么優(yōu)雅的身姿；指甲又軟又易斷，根本甭想做什么水晶、法式細節(jié)締造美女，但沒健康也就沒細節(jié)了！

　　棗中富含鈣，對防治骨質(zhì)疏松有重要作用，能幫你延長挺拔身體的保質(zhì)期。棗類食品中，醉棗的營養(yǎng)損失較大，維生素c幾乎全部被破壞，但棗經(jīng)過酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗制品中最好的，每100克約含75毫克。

　　5、瘦身減肥-吃棗

　　衣服最好穿xxs-瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到減肥的理由。減肥對于女人來說，有時候并非一件事，而是一種生活態(tài)度！

　　紅棗有促進腸蠕動的功能，是減肥的佳品。躺在沙發(fā)上，看電視，打游戲，嘴巴閑不住時也可以嚼一顆紅棗。

　　你應(yīng)該聽說過，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅棗效果更好哦！但值得提醒一下的是，棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請控制棗的攝入量。

　　6、不易生病-吃棗

　　癌癥、艾滋的難題還沒攻克，又出現(xiàn)了所謂的新型流感！頭疼死了！普通流感還經(jīng)常中招，這新型的又該如何應(yīng)對？更何況天一冷，更多可怕的疾病都需要防范！

　　棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長期吃體質(zhì)會有明顯改善。

　　紅棗糕

　　材料

　　去核大棗50克， 牛奶60克，雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克，鹽3克，低筋粉150克 ,泡打粉5克，色拉油80克。

　　做法

　　1 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。

　　2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

　　3 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。

　　4 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　5 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

　　6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

　　7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

　　8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

　　9 烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

　　紅棗養(yǎng)生，食用需注意搭配

　　一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

　　蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

　　二、不宜與維生素同時食用

　　棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

　　三、服用退熱藥時禁忌食用

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　四、服苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用

　　苦味及祛風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

　　五、不宜和動物肝臟同時食用

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　紅棗的功效與作用

　　紅棗的功效

　　紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。

　　1、補氣養(yǎng)血

　　這一點是大棗最主要的功效，在中藥里面大棗被列為補益藥，也是因為這一點。

　　如果您過度勞累，身體疲乏無力，吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。因為大棗中含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，小鼠體重明顯增加，并且在游泳試驗中，比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長，表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血癥狀，大棗中富含鈣和鐵，其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用于治療再生障礙性貧血、白細胞減少癥等，大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

　　2、健脾胃

　　有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟?！度悍甲V》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反復(fù)炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人”.就是在大棗成熟的季節(jié)，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然后用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好，您不妨試試。

　　脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。

　　3、美容抗衰

　　這是許多女性朋友非常關(guān)注的，只要您堅持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因為大棗是補充氣血的，能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚，而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發(fā)。故俗話說得好：“一日吃三棗，終身不顯老。”以后還會列專篇指導(dǎo)您怎樣吃棗美容。

　　4、安神助眠

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個大棗也能解決，而且沒有服用西藥的副作用。

　　可以在晚飯后將5~7枚大棗煎湯，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。

　　紅棗的作用

　　1、增強人體免疫力

　　大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　2、增強肌力，增加體重

　　實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　3、保護肝臟

　　有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　4、抗過敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

　　5、鎮(zhèn)靜安神

　　大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

　　6、抗癌，抗突變

　　大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　女性吃紅棗的好處

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　很多女性朋友都會出現(xiàn)氣血不足的情況，主要就是月經(jīng)會帶走身體的營養(yǎng)成分，所以在月經(jīng)過后的女性朋友要注意好營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，這樣才能讓身體的血色恢復(fù)。想要氣血恢復(fù)正常的狀態(tài)，最好就是利用飲食的調(diào)節(jié)，因為飲食可以讓身體吸收充足的營養(yǎng)，并且對身體會有一定的好處。

　　NO1、紅棗銀耳湯

　　眾所周知紅棗是一種最常見的補氣血的食品了。女性多吃紅棗對促進身材康健自己就具有很大的資助。而銀耳是一種具有清熱解毒，滋陰補腎，潤燥止咳的保健品。而將紅棗和銀耳一起做成湯的話，就可起到一個補氣血，去火氣的作用。由其是得當(dāng)熬夜一族的女生常常食用。

　　NO2、當(dāng)歸紅棗雞湯

　　女人不可百日無當(dāng)歸，當(dāng)歸是一種具有很高的食療價值的保健品。由其是可調(diào)理女性朋友的內(nèi)分泌因此可起到一個調(diào)氣血的作用。用當(dāng)歸和紅棗燉成雞湯經(jīng)常食用的話，不僅可補氣色，同時還有助于滋陰補腎。

　　NO3,紅棗花生八寶粥

　　紅棗，花生，紅豆，薏米，蓮子等等熬成粥，加入黃糖就可起到一個補血的作用了。由其是對于那些由于貧血而引起的氣血不足的女性由為適用。

　　NO4,黑糯米補血粥

　　糯米自古就有養(yǎng)胃滋脾等多種功效，因此利用黑糯米經(jīng)常熬粥的話，對促進身體健康具有很大的幫助。黑糯米，紅棗，桂圓，然后適當(dāng)?shù)募狱c糖。由其適合女性在經(jīng)期身體不舒服的時候，可以經(jīng)常喝，對促進身體健康有很大的幫助。

　　身體氣血不足對身體的健康必定會有影響，對免疫能力也是會有直接的傷害。想要恢復(fù)身體的氣血，上面介紹的食譜就是最好的選擇，當(dāng)然大家不需要大量的食用，合理的安排自己飲食，才會讓身體對營養(yǎng)的吸收更加均勻。

　　NO5,喝紅棗茶

　　準備些大棗，西洋參，紅花（少量一點）每天泡水一杯，只喝水，不能加糖?？梢哉{(diào)氣血，通經(jīng)絡(luò)，月經(jīng)也就順暢了，而且能提氣，就是不會老感覺疲倦，打不起精神。

　　NO6,月經(jīng)期間喝生姜紅棗水

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　月經(jīng)期喝生姜紅棗水（用鍋多煮了放冰箱，每天早晨熱了喝一杯）晚上睡覺之前用熱姜水泡腳，月經(jīng)期保證你血液排除順暢。我現(xiàn)在可是面色紅潤，連指甲都是粉粉的哦。

　　減肥速度過快就會造成身體營養(yǎng)缺失，導(dǎo)致掉發(fā)；而女性就容易貧血而引起面色蒼白，以上推薦的方法正是補血補氣的好方法。生花生、紅棗、西洋參、紅花、生姜對于女性健康都有很大的幫助，這不單單只是在減肥中用哦，感覺自己氣虛體弱，月經(jīng)不調(diào)，面色蒼白的MM都可以試試的，不過紅花熱性比較大，體質(zhì)熱的MM要少放些。

　　紅棗抗衰老的功效

　　紅棗的功效與作用有很多，除了抗衰老之外，補血也是功效之一，那么紅棗怎么吃補血呢？來了解一下吧。

　　防止落發(fā)

　　紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。“脾好則皮堅”,皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

　　保肝護肝

　　紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

　　健胃補腦

　　中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補腦。

　　減少老人斑

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。

　　補氣養(yǎng)血

　　“紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。

　　紅棗怎么吃才有營養(yǎng)

　　棗就是我們平時吃的紅棗，當(dāng)中含有豐富的鈣和鐵，可起到一個預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防貧血的作用，那么紅棗怎么吃才最有營養(yǎng)呢？

　　紅棗中還含有可抑制癌細胞的物質(zhì)，經(jīng)常吃的話，可減少癌癥的發(fā)生，其因為其中具有促進白細胞的形成，降低人體血淤青 膽固醇，保護肝臟的作用，而吃新鮮的大棗更可起到一個預(yù)防膽結(jié)石的作用，因為其中含有豐富的維生素C,可把體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，可最大程度的減少結(jié)石的形成。總之生活中適當(dāng)吃紅棗對促進健康具有很大的作用。

　　當(dāng)然了直接吃紅棗都不可讓其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效，如果想要讓紅棗發(fā)揮出更好的保健養(yǎng)生功效，則可利用下面這些食療方進行保健。

　　紅棗茶

　　將12顆紅棗，8克茶葉，先放入鍋中，加入清水同適量的紅糖一起煮軟，再將其中的茶葉過濾掉，剩下的汁就可服用了，經(jīng)常喝紅棗茶可補血，促脾胃健康。

　　芝麻龍眼粥

煮熟的紅棗吃了 對養(yǎng)胃有著神奇的功效

　　把紅棗，龍眼去核，備用，將洗好的糯米直接放入鍋中，再加入適量的清水，同紅棗，龍眼，芝麻等一起用旺火煮開，等到其六成熟之后加入紅糖，均勻的攪拌，直接粥粘稠之后關(guān)火，冷卻之后就可食用。具有健脾養(yǎng)胃的功效，由其適合更年期的婦女經(jīng)常食用。

　　總結(jié)：女性朋友吃紅棗多些，可以做些湯飲或者熬粥，可以補充營養(yǎng)，所以在平時還是適當(dāng)多食用些。