【導(dǎo)讀】膽固醇是一種脂質(zhì)，是每個(gè)人不可缺少的，尤其在細(xì)胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。不過(guò)，如果血液中的膽固醇含量過(guò)高，則會(huì)對(duì)人體造成很大的危害，那么該如何降低膽固醇呢？膽固醇除了藥物外，通過(guò)飲食控制膽固醇也非常關(guān)鍵。吃對(duì)食物可降低“壞”膽固醇水平，并且提高“好”膽固醇水平，今天讓小編為您帶來(lái)七種食物有效降低膽固醇，希望七種食物有效降低膽固醇能對(duì)您有所幫助。
七種食物有效降低膽固醇
1.燕麥
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)專(zhuān)家希梅娜·吉梅內(nèi)斯博士表示，燕麥富含可溶性纖維（尤其是β葡聚糖），可有效阻止身體對(duì)膽固醇的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃燕麥，可使“壞”膽固醇水平和總膽固醇水平降低5%~10%.
2.豆類(lèi)
黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來(lái)源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半杯煮熟的干豆（含2克可溶性纖維），堅(jiān)持12周可使“壞”膽固醇水平降低7%.
3.綠茶
科學(xué)家對(duì)14項(xiàng)早期相關(guān)研究結(jié)果的梳理分析發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅內(nèi)斯博士建議，每天喝1~2杯綠茶。大多數(shù)綠茶含咖啡因，飲用過(guò)多容易導(dǎo)致睡眠困難。
4.健康油
紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸，有益降低“壞”膽固醇水平。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸，既可降低 “壞”膽固醇水平，同時(shí)還會(huì)提高“好”膽固醇水平。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)托比·史密森博士建議，用以上健康油取代黃油。但要避免高溫加熱，攝入量最好控制在每餐1 茶匙。
七種食物有效降低膽固醇
5.堅(jiān)果
堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸。每天吃1盎司堅(jiān)果（相當(dāng)于23粒杏仁、35?；ㄉ?、49粒開(kāi)心果或兩勺花生醬），堅(jiān)持一個(gè)月可使“壞”膽固醇降低8%~20%.
6.紅葡萄酒
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲酒（尤其是紅葡萄酒）可使“好”膽固醇提高5%~15%.紅葡萄酒中富含多酚抗氧化劑，有助于降低“壞”膽固醇水平。男女每天飲酒分別不應(yīng)超過(guò)兩杯和1杯。
7.可可
巧克力中含有大量的具有抗氧化屬性的可可?！睹绹?guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，攝入可可能夠使心臟病高危人群的“壞”膽固醇水平降低5毫克/分升。專(zhuān)家建議，每天吃1~2小塊黑巧克力（可可含量至少為60%）。
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