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　　有這樣一群年輕女子，她們有著令人羨慕的工作，收入不菲;她們講究生活質(zhì)量，注意健康;她們的美容和飲食，舍得投資……正是在這些懂得健康的“白領女性”當中，眼下又出現(xiàn)了這樣一些女士，深海魚油丸、鈣片和維生素片成了她們每天必不可少的元素，甚至成了糧食和蔬菜的替代品……她們被大家稱做“膠囊小姐”。

　　為啥補：怕老怕病還怕“缺”

　　很多女性是因為看見朋友吃了，于是，擔心年輕就快逝去，于是加入到了服用維生素的大軍;另一些女性是由于工作壓力大、生活不規(guī)律，因此出現(xiàn)很多不適，甚至出現(xiàn)疾病;還有一些則覺得日常飲食營養(yǎng)不夠，就用營養(yǎng)素補補。

　　補什么：哪些膠囊最"時髦"

　　維生素是很多白領女性保健的主要選擇。此外，大豆卵磷脂、蛋白粉、鈣片、深海魚油等營養(yǎng)素，也是她們"膠囊"里的主力軍。

　　"膠囊"成了白領女性的生活必需，但不知道每月要在這上面要花費多少?據(jù)相關人員介紹：維生素類的藥品最價格也不是很貴，平均一個月花費也就是50元左右。

　　除了維生素，一些進口的營養(yǎng)素產(chǎn)品也為白領女性鐘愛。由于相互影響，往往在一個公司里，出現(xiàn)大家同吃同一品牌營養(yǎng)素的現(xiàn)象，而這些進口營養(yǎng)素價格往往不菲。據(jù)介紹，單吃進口的蛋白質(zhì)粉，一個月要花費230多元。

　　莫亂補：好東西過量也不行

　　中國營養(yǎng)學會秘書長翟鳳英說，適當?shù)匮a充維生素，以彌補相關營養(yǎng)素的缺失也是可以的，這當中，還要根據(jù)個體情況而定該怎么補營養(yǎng)素。

　　補充營養(yǎng)素并非越多越好，這里有一個量的問題。有關專家指出，脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K，除非身體急需，一般不建議特意補充，因為這些脂溶性維生素一旦過量，會在身體內(nèi)形成蓄積，甚至造成中毒。魚肝油也不能過量，過量會出現(xiàn)中毒。

　　維生素C以及B族等，則是水溶性維生素，如果過量的話，大部分會隨尿液自行排出體外，不會對身體帶來太大的傷害。但要注意的是維生素C，缺乏維生素C會出現(xiàn)牙齦出血等壞血病的癥狀。但如果每天服用大劑量維生素C，還會形成對該物質(zhì)的依賴，一旦停用，可出現(xiàn)"反跳性"的壞血病。

　　現(xiàn)在市面上比較流行的大豆卵磷脂，它本來的功能是降血脂和預防動脈硬化，絕不是靈丹妙藥，年輕女性為了美容刻意去補充這種東西，實在沒有必要。

　　這樣補：把膠囊換成吃飯

　　主食是身體主要的能量來源，沒有了能量來源，就不能維持正常的身體需要，這其實是一個很簡單的道理。這就好比是一輛汽車，油箱里已經(jīng)沒有了油，它就沒了前進的動力，還怎么跑呢?科學養(yǎng)生的最主要一點，就是要平衡膳食，保持各種營養(yǎng)元素的均衡，而不是完全拒絕主食。米、面等主食的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，它的作用，除了充饑之外，主要提供人體所必需的能量。

　　一般來說，中國居民主要缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、維生素B2、鈣、碘、鐵、鋅、硒。鈣的補充方法是適當多食用牛奶、豆制品。鐵、磷、鎂等多種元素一般食物里都有，只要我們不偏食、不挑食，做到平衡膳食，就基本能夠滿足需要。

　　膳食怎么才能平衡?根據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦的平衡膳食5層寶塔，谷類食物位居底層，每人每天應該吃300～500克;蔬菜和水果占據(jù)第2層，每天應吃400～500克和100～200克;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第3層，每天應該吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克);奶類和豆類食物合占第4層，每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。