近些年經(jīng)常會聽到有人得了腎結(jié)石，然后才知道要改善自己的飲食習慣，生活中吃什么可以預防腎結(jié)石呢？腎結(jié)石和蛋白質(zhì)和甜飲料等等有關(guān)嗎？今天美食天下就給大家介紹一下腎結(jié)石飲食上的一些問題。
預防腎結(jié)石的飲食要點，主要有這樣幾個方面：
1 喝足夠多的水。
不要總是等到很渴了再喝水。特別是在夏天和體育運動之后出汗較多的情況下，血液被濃縮，更需要及時補水。如果身體處于缺水狀態(tài)，尿液就會濃縮，尿液中本來處于溶解狀態(tài)的物質(zhì)可能因為過飽和而沉淀，腎臟和膀胱就更容易出現(xiàn)結(jié)石。
按照我國營養(yǎng)學會的推薦，在不出汗的情況下，每天宜喝6杯水（一次性紙杯的量，約200毫升）。不過，每個人對水的需要不一樣，最簡單的方式是看看尿液的顏色，如果顏色比較深，說明需要多喝水；正常情況下尿液是很淺的黃色。服用B族維生素的情況下，要注意維生素B2的顏色是鮮黃色，和喝水少的那種黃色調(diào)有所不同，即便如此，也容易干擾對尿液顏色的判斷。
請注意，這里所談到的是喝水，不是喝甜飲料。
2 吃富含鈣的食物。
很多人聽說腎結(jié)石多是草酸鈣型結(jié)石，便認為應(yīng)當減少鈣的攝入量，少吃富含鈣的食品，這是一個極大誤解。研究證據(jù)證實，膳食中鈣攝入量高，反而會降低患腎結(jié)石的危險。腎結(jié)石患者也完全無需刻意降低膳食中的鈣攝入量。無論是豆腐還是牛奶，還是富含鈣的綠葉蔬菜和芝麻醬，都可以經(jīng)常放入餐單當中。
不過，雖然富含鈣的食物有利于預防腎結(jié)石，服用補鈣產(chǎn)品的時候可是要小心些。有研究發(fā)現(xiàn)服用補鈣品可能將腎結(jié)石的風險提高20%,而攝入天然食物中的鈣則會將腎結(jié)石的風險降低三分之一左右。為何有這種差異呢？研究者認為，天然食物中的鈣，能夠與食物中的草酸結(jié)合，減少人體對草酸的吸收，從而起到了預防腎結(jié)石的作用，單服鈣片則不會有這種作用。另一方面，天然食物中的鈣濃度較低，不像補鈣品中的鈣那樣大量、一次性到達腸胃，不會帶來血液中鈣濃度的明顯波動。
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