糖友不能吃涼皮？教你5招，把涼皮吃成“控糖餐”！涼皮一直是大家喜歡的夏季美食，但是涼皮也是面食，升糖指數(shù)比較高，這就讓糖友犯了難。但是，做到這5點，可以放心吃。

1、面筋多一些，面筋是高蛋白食材，對于增加飽腹感和控制餐后血糖都有幫助。

2、配菜多一些，黃瓜絲、綠豆芽，或者搭配涼拌苦瓜、涼拌苦苣，加點鹽、醋就可以吃啦。3、調(diào)料少一些，鹽、雞精，盡量少放，涼皮制作過程中已經(jīng)添加了食用鹽。芝麻醬、辣椒油，適量放，油脂含量比較高。

4、葷菜適量放一些，涼皮蛋白質(zhì)含量很低，雖然已經(jīng)多加了面筋，但面筋中的蛋白質(zhì)不是專業(yè)蛋白。可以再加兩片鹵牛肉或一些雞絲，一起搭配，美味加倍。

5、涼皮少一些，一般賣涼皮的店鋪會有牛筋面，牛筋面原料使用的是高筋面粉，蛋白質(zhì)含量是涼皮的三四倍，而且口感也更加爽滑、勁道，所以糖友也可以用牛筋面替代一部分涼皮。

糖友們，只要大家遵從上面這5點建議，這個夏天就可以放心吃涼皮！

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