什么是肥胖型脂肪肝？近年來，隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平提高，經(jīng)常食用肥肉、動物內(nèi)臟等，造成攝入過量油脂形成肥胖性脂肪肝。脂肪肝患者人群逐年上升，因此脂肪肝是吃出來的疾病。
人的體重增加，主要是身體內(nèi)生理及生化機能改變而導(dǎo)致脂肪蓄積過多的狀態(tài)。一般認為超過標準體重的10%為超重，超過20%為肥胖，超過30%為中度肥胖，超過50%為重度肥胖。肥胖者除了容易發(fā)生高血壓及心腦血管并發(fā)癥外，肝膽疾病也是常見的并發(fā)癥。約30~50%的肥胖癥合并脂肪肝，并常見膽囊炎與膽石癥同時存在。
肥胖者大多有過量食用高糖飲食習慣，因為大量糖質(zhì)進入肝臟，超過了肝臟合成糖的貯存能力，使得多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸，攝取糖越多，脂肪就酸多，脂肪肝程度也愈重。
肥胖者的體型，對脂肪肝之形成也有影響，凸肚型及腹型肥胖的脂肪肝之發(fā)生率比其它體型稍多，主要原因是腹部組織周圍的脂肪細胞對刺激比較敏感，較易輸送脂肪酸進入肝細胞。由于肝內(nèi)脂肪酸主要是合成三甘油酯，新合成之三甘油酯在肝細胞內(nèi)與極低密度脂蛋白結(jié)合而是放入血中。當肝內(nèi)合成的三甘油酯超過了三甘油酯輸出肝的能力，或形成極低密度脂蛋白的輸出發(fā)生障礙時，都會導(dǎo)致三甘油酯在肝內(nèi)細胞堆積而發(fā)生脂肪肝。另一方面，由于營養(yǎng)過度、熱能入超、導(dǎo)致肥胖而誘發(fā)脂肪肝的病例并不少見。一般經(jīng)過控制熱能攝入，使患者減輕體重，其肝臟功能亦隨之恢復(fù)正常。此外，營養(yǎng)不平衡亦可影響肝臟。如靜脈營養(yǎng)液配比不當：碳水化物過高、蛋白質(zhì)不足，可使患者肝臟腫大、肝臟功能發(fā)生某些改變（門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶活性增高）。
肥胖性脂肪肝形成之原因，有人認為是食物中含有高熱量碳水化合物所致，并不是脂肪過高或蛋白質(zhì)飲食缺乏所致。脂肪肝可伴有肝細胞壞死，形成脂肪肝性肝炎，即使是某些非酗酒女性的病患，時間久了，也有可能會發(fā)展成為肝硬化。脂肪肝性肝炎之發(fā)生率及程度與肥胖程度有一致性相關(guān)，肥胖程度高的，其脂肪肝性肝炎發(fā)生率及程度較高。重度肥胖有肝脂肪變性者，其肝纖維化發(fā)生率相對較高。（實習編輯：王凌）
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