糯米長蟲子通常不能吃，不利于身體健康。
糯米中常見的蟲子如米象、谷盜等，其在繁殖過程中會破壞糯米的結構，同時可能攜帶細菌和霉菌。即使糯米看起來沒有明顯的霉變，蟲子的排泄物和尸體也可能成為細菌和霉菌生長的溫床。這些微生物不僅會破壞糯米的營養(yǎng)價值，還可能產生對人體有害的物質，如毒素。食用了這樣的糯米，可能會導致食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，對健康造成嚴重影響。
一旦發(fā)現糯米生蟲，首先考慮的是丟棄，而不是嘗試清洗后食用；日常生活中建議將糯米放置在溫度以及濕度適宜的環(huán)境中，溫度盡量保持在0~6℃，濕度盡量保持在10%~20%，這樣做能夠防止糯米長蟲子；平時除了不可以吃長蟲子的糯米以外，也不可以吃超過保質期的糯米，以免吃了以后誘發(fā)不適癥狀。
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