摘要:動(dòng)脈硬化患者主張低脂、低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,如可選擇燕麥片、玉米渣、薯類(lèi)等粗糧,以及牛奶、雞蛋、魚(yú)、蝦等食品,減少動(dòng)物脂肪、熏制品、腌制品以及火鍋、麻辣燙等食物的攝入。另外,也應(yīng)注意飲食清淡,多食富含維生素C(如新鮮蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆類(lèi)及其制品)的食物;不吸煙,不飲烈性酒;保持樂(lè)觀的心態(tài)和輕松愉快的心情;減少進(jìn)食高膽固醇、高動(dòng)物性脂肪的飲食,也應(yīng)該避免攝食過(guò)量。