烤腰子不“壯陽”越吃腎越虛

　　動物的“腰子”，一直以來被很多中國男性視為壯陽之寶?！袄习澹賮韮纱印?、兩串‘凹腰’?！辈痪们埃浾咴谝患倚〕缘暌姷剑晃徽团笥训皖^吃燴面的男士抬起頭沖著老板喊，而他的面前還放著幾個吃完的燒烤空鐵簽?！耙膊蝗且驗椤陨堆a啥’，我挺喜歡‘腰子’和‘凹腰’的獨特口感?！边@位男士對記者說。與他一樣，很多愛吃動物內臟的人都是鐘情于那種獨特口味。

　　河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師丁德剛說：盡管動物的這些臟器含有大量性激素和腎上腺皮質激素,屬于民間認可的壯陽之品,成為人們餐桌上比較常見的食物，但這些看似能壯陽的動物臟器卻暗藏不育的危機。

　　腎臟鎘含量超國家標準一百倍

　　丁德剛告訴記者：最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝臟、腎臟等均有不同含量的重金屬鎘。而湖北省衛(wèi)生廳曾經公布的食品污染物監(jiān)測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家食品標準值一百倍?！版k可以誘導男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結構功能上的退行性變化，最后導致生殖能力的減退?！?/P>

　　鄭州大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師付三仙向記者介紹說：動物臟器中的重金屬還有鉛，也可直接作用于男性生殖系統的核心器官——睪丸,造成精子數量減少、精子畸形率增加、活動能力減弱，而影響生育。從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質不會積存在體內。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，會導致有毒物質在人體內蓄積，當達到一定量時，就會表現出“爆炸效應”。此外，不僅僅是重金屬，動物臟器的脂肪和膽固醇含量也較高，多吃會影響人的健康;同時，動物臟器還容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，會增加人們感染疾病的機會。

　　丁德剛提醒大家說：抱著“吃啥補啥”的心態(tài)吃動物臟器，有時反而會吃出問題來。例如，腎病患者由于腎功能不全，需要限制營養(yǎng)攝入，而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，可能會加重腎臟負擔，使腎功能進一步惡化，因此不宜多吃動物腎臟。

　　吃動物臟器生育受影響可逆

　　“引起少精、弱精癥的原因很多，較常見的有精索靜脈曲張、生殖道炎癥感染、免疫抑制、內分泌失調以及服食了對精子生成有影響的食物、藥品等?！倍〉聞傉f。

　　他還說：患少精、弱精癥者應該系統檢查病因,然后再對癥治療，不要聽信“吃啥補啥”盲目地亂吃“補品”。對于那些因為服用對精子生成有影響的藥物、大量進食動物的臟器等引起精子減少，導致不育的人來說，只要停止服食這些抑制精子生成的藥物和食物,經過一段時間恢復,精子就可以回到正常水平了。此外，那些喜食動物臟器又擔心不育的人，可以到醫(yī)院做精子質量檢查。

　　食用量不要超過五十克

　　據付三仙介紹，動物臟器并不是沒有用的“下腳料”，它們具有營養(yǎng)價值，含有豐富的鐵、鋅等微量元素。食用這些動物內臟，能夠補充人體對這些微量元素的需求。但是，愛吃動物臟器的人要注意攝取量。

　　她建議：每周最多吃一兩次動物臟器即可，而且每次食用量不要超過五十克即一兩。同時，吃動物臟器時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。因為動物臟器中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸結合，能夠增加膽酸的排泄，以降低人體對膽固醇的吸收。