民間有一個說法：“旱吃姜，補藥湯；午吃姜，癆病戕；晚吃姜，見閻王。”姜有宣散，發(fā)汗的作用。早上吃姜能升發(fā)陽氣；中午大自然和人的陽氣最盛，這時吃姜容易傷肺；到晚上的時候，陽氣就該收斂了，再吃姜，就會把體內(nèi)的陽氣都發(fā)出去了。

　　其實，吃姜時加些醋是一個很好的方法。因為酸味是收斂的，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的那一大股辣味了。

　　醋泡姜片有什么作用呢？醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。

　　我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬于肝陽不足，這時如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡姜片，就可以把藥勁一下補在肝上，既井陽氣，又疏發(fā)肝氣。