大醬湯是韓式美食，沒有食欲時(shí)，做上一鍋吃，超香的，大醬湯里的食材，可以隨意搭配，混合一起的鮮湯，好吃的選擇，吃完還想吃，不錯(cuò)的嘗試哦。
【促進(jìn)新陳代謝美味的韓式大醬湯】
主料：肥牛片180g、內(nèi)酯豆腐1塊、豆芽180g、金針菇120g、角瓜250g、白蜆子10個(gè)、
輔料：油適量、雞汁3ml、大蒜2瓣、紅尖椒20g、韓式辣醬2茶匙、豆瓣醬3茶匙、淘米水適量、洋蔥半個(gè)、
步驟：
1.上腦肥牛片，豆芽，金針菇，內(nèi)酯豆腐一盒，尖椒，角瓜，洋蔥
2.白蜆子在清水中放兩滴油，吐盡沙子，準(zhǔn)備韓式辣醬和豆瓣醬
3.準(zhǔn)備二道淘米水入湯鍋內(nèi)
4.角瓜比較嫩不用去籽了，豆腐切片
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5.放兩勺辣醬入淘米水中
6.三勺豆瓣醬
7.平底鍋底油燒熱，放洋蔥炒香
8.下入肥牛片和青椒
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9.將肥牛炒至變色關(guān)火備用
10.湯鍋水燒開放入角瓜片，略煮
11.其次放入金針菇和豆芽
12.放入炒好的牛肉片
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13.倒入豆腐
14.倒入白蜆子，煮開
15.出鍋前放點(diǎn)雞汁，不需加鹽了
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小貼士
讓白蜆子吐沙，放兩滴油在清水即可，提前吐沙
煮湯按食材順序，容易熟的后放
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
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抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
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