人們?cè)谠絹?lái)越注重健康的時(shí)代,對(duì)食物也越來(lái)越挑剔,并一致認(rèn)為吃魚(yú)肉比食用豬、牛肉更有益于健康。而美國(guó)著名的醫(yī)學(xué)博士安德魯·韋爾卻吿誡人們:吃魚(yú)也要非常謹(jǐn)慎。
大多數(shù)魚(yú)被海洋湖泊中日益增多的毒素所污染(當(dāng)然這種毒素也是人類所造成的),尤其是較大的食肉魚(yú)和沿海水域的魚(yú)類最危險(xiǎn)。這里所說(shuō)的魚(yú)類不包括有殼的水生物。這種水生物生活在沿河或者沿海水域,特殊的進(jìn)食方式使它們更容易受到水域中有害物質(zhì)的污染,因而含有更大的毒素,如未經(jīng)過(guò)充分加工即食用,能輕而易舉地把各種疾病傳播給人類。人們應(yīng)該對(duì)食用被污染的田螺而造成上海肝炎暴發(fā)流行記憶猶新吧!喜食的人們千萬(wàn)不要為嘴傷身。
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