摘要:造成胃癌的原因很復(fù)雜,是多因素不是單因素,比如飲食結(jié)構(gòu)不合理,中國(guó)人過(guò)去飲食不合理,吃的粗糧比較多,動(dòng)物蛋白比較少,特別肉奶蛋的含量比較低,造成了飲食結(jié)構(gòu)不合理;另外比較冷、比較燙,甚至吃有些腐敗、霉變的食物,都可能會(huì)造成胃癌。另外,飲食不規(guī)律,由于工作原因或其他原因,導(dǎo)致饑一頓飽一頓,長(zhǎng)期飲食不規(guī)律,可能造成胃病發(fā)生。目前重要原因是,幽門(mén)螺旋桿菌的感染和胃癌發(fā)生有明顯關(guān)系。此外,胃癌還與食物保鮮度有關(guān)。