地中海飲食,使大腦年輕5歲
堅(jiān)持地中海飲食,讓你越吃越年輕。
哥倫比亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),那些遵循地中海飲食習(xí)慣的老年人的腦容量更大,其腦部比遵循傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的人年輕5歲。
地中海飲食的特點(diǎn),主要包含一些植物性食物,比如蔬菜水果、全麥谷物、豆類食品以及堅(jiān)果;并以橄欖油代替其他脂肪類物質(zhì)。這種飲食風(fēng)格盛行于希臘、意大利等地中海沿岸國(guó)家,這些地方的居民心臟病發(fā)病率普遍很低,壽命長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn),這與他們的飲食習(xí)慣有很大關(guān)聯(lián),“地中海飲食”因此得名。
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師王娟表示,蔬菜水果中含有的大量抗氧化物,全谷類食物含有豐富的膳食纖維,維生素B1等。這種植物性食物熱量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有利于腦部發(fā)育,在預(yù)防癌癥、心腦血管疾病方面有很好的作用。
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