八、脂肪肝

晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，造成脂肪肝。

九、急性胰腺炎

晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發(fā)急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

十、腦部退化

若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應(yīng)也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經(jīng)常飽食的美食家，在年老后有五分之一機率會罹患失智癥。

十一、睡眠品質(zhì)

晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處于興奮狀態(tài)中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。