而塑料筷子則因為不耐熱，遇熱易變形和釋放出有害物質(zhì)。

此外，值得一提的是，不少人出門吃飯都喜歡用一次性筷子，覺得比較干凈衛(wèi)生，其實有時候也是要小心的，因為一次性筷子的保質(zhì)期一般都是半年，研究顯示過了保質(zhì)期的一次性筷子表面會產(chǎn)生黃曲霉素，容易導致肝癌，因此在外面吃飯如果發(fā)現(xiàn)提供給你的一次性筷子已經(jīng)很久了，最好不要用。

最后,干凈的筷子也離不開平時的清洗和保養(yǎng)，大多數(shù)人洗筷子的時候往往隨便放在清水里搓幾下再沖一沖就草草了事。這樣粗放式的洗法，不但難以保證筷子干凈，還會縮短其使用壽命。

下面就給大家提幾條清洗和保養(yǎng)筷子的建議：

1.清洗筷子時要先把筷子用洗潔精浸泡幾分鐘，再用流水沖洗干凈；然后再用開水浸泡十分鐘殺殺毒，完了瀝干水，有條件的也可以使用消毒碗柜完成這一步驟。

2.放筷子的的筷子筒，也需要及時清洗，并置于干燥的地方，有利于保護筷子。

3.要讓筷子遠離過于潮濕及酸堿環(huán)境，因此洗筷子的時候也不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，導致防水層脫落。

4.要保護筷子吃飯習慣也很重要，吃飯的時候不要咬筷子，因為一旦筷子頭被咬壞，表面的凹槽會沾上許多殘留食屑、油膩等，清洗不凈，便會成為細菌滋生的溫床，容易導致生病。