但凡是喜歡吃橘子的人，或多或少都聽到過一句很像謠言的謠言——橘子吃多了皮膚會變黃。很多人聽了這句話，都會覺得很荒唐，就好像等于說西紅柿吃多了人會變紅，黃瓜吃多了人會變綠一樣，那么吃西瓜的人是不是也要變成綠皮紅肉了？主觀意淫的成分太多，似乎根本不足為信?？勺屓穗y以接受的是，這個謠言卻可能是真的。

原因是，橘子中含有豐富的胡蘿卜素，該成分并不能被人體直接利用，需要在身體內(nèi)進一步經(jīng)過肝臟分解成維生素A以后才能被人體吸收利用，但是如果一個人吃了太多橘子，攝入的胡蘿卜素超過身體需要，在體內(nèi)不能及時分解，便會在體內(nèi)堆積起來，時間久了便會導致皮膚發(fā)黃，所以盡管橘子有美容的效果，但是如果吃多了，結果也是很悲劇的，搞不好就成了“黃疸病”、“小黃人”。

然而，皮膚變黃還不是更慘的，更慘的是胡蘿卜素在體內(nèi)，還可能引起代謝障礙，導致腹瀉、脫發(fā)、厭食、煩躁等不良癥狀，影響身體健康。