近年來，吸煙及其造成的二手煙問題受到普遍重視，不在公共場(chǎng)所抽煙已經(jīng)逐漸被大多數(shù)人所接受，并主動(dòng)執(zhí)行，一些人也放下了手中的煙，端起水杯走上了漫長(zhǎng)的戒煙路。這背后是肺癌不斷“肆虐”的事實(shí)，還是幾年前的一篇舊聞了，寫到在過去30年，我國(guó)肺癌死亡率上升465%。時(shí)過境遷，今日只怕更甚。肺癌發(fā)病率升高，很大一部分，是工業(yè)化進(jìn)程中空氣污染所致。與人們的生活習(xí)慣等也有關(guān)——目前肺癌的發(fā)病率，仍舊以男性居多，便是因男性大多有吸煙的習(xí)慣。讓人詫異的是女性肺癌患病率也在逐年升高，常年位居女性常見腫瘤二三位，不僅是因?yàn)榕猿Ｄ晡攵譄煛⑽鼰熑藬?shù)有所增長(zhǎng)，還在于女性大多擔(dān)任家庭主婦的角色。

在廚房里，更容易接觸到油煙。研究發(fā)現(xiàn)油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，苯并芘（pi）、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等，容易導(dǎo)致癌癥。同時(shí)，油煙中的大量膽固醇在吸入后容易引起心腦血管疾病，苯丙烯會(huì)引起呼吸道炎癥，引起鼻炎、慢性咽炎、氣管炎等，油煙顆粒附著在皮膚上還會(huì)加速皮膚老化。而研究也顯示，一個(gè)人在廚房里做飯一小時(shí)吸入油煙的危害程度抵得上抽兩包煙。