目前國(guó)內(nèi)吃辣椒葉的人還不是很多，但據(jù)說在港、澳及東南亞地區(qū)辣椒葉已經(jīng)成為一種高檔的流行蔬菜。如果有小伙伴想吃，不如買點(diǎn)辣椒葉自己做來(lái)試試。小編推薦4種吃法：

1.拌涼菜，取適量辣椒葉，先熱水焯一下，再用涼水過涼，加入姜末、鹽、醋拌勻。

2.熬湯，取辣椒葉150g，雞蛋兩個(gè)，先將雞蛋打碎，放入鍋中煎黃，加入清水煮沸再放入辣椒葉煮熟，調(diào)鹽。

3.煎餅，將辣椒葉切碎，拌入面糊，加少許鹽，放入油鍋炸酥，即可食用。

4.煮雞雜湯、豬肝湯、魚湯時(shí)加入辣椒葉，可以提味增鮮。生辣椒葉和烤肉同吃也可以解膩。

此外，辣椒葉還可以藥用。中醫(yī)認(rèn)為辣椒葉性溫，味苦，能夠消腫滌絡(luò)、殺蟲止癢，對(duì)頑廯、疥瘡、凍瘡、癰瘡、癰腫等都有一定的治療效果?；家陨喜“Y時(shí)可以取適量新鮮辣椒葉搗碎，敷在瘡口外用。