在很多人眼里，芹菜是降壓神菜。芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用，是因為芹菜素的含量較突出，它具有降血壓和舒張血管的作用。但芹菜屬于“高鈉蔬菜”，100克芹菜桿中的鈉含量約為160毫克，相當于0.4克食鹽。

如果還像平時做菜一樣放較多的鹽炒芹菜，不光對降壓不利，甚至可能適得其反！因此，適當吃些芹菜雖然有好處，但要注意在烹制時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。那么，芹菜除了降壓外，還有哪些不為人知的功效？芹菜的食用禁忌有什么？今天，小編就跟大家一起整理下芹菜的營養(yǎng)價值與功效吧！

這物是滅肝火的高手！切記別與它同食

芹菜不為人知的功效

經(jīng)常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。具體的功效：

芹菜和胡蘿卜可以預防腸癌。

英國《每日郵報》近日報道，英國醫(yī)學委員會雜志《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。韓國翰林大學科學家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。專家表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。