摘要：潰瘍性結(jié)腸炎飲食注意事項：1、少食用粗纖維食物和加工粗糙的食品：因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，影響結(jié)腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等，疾病活動期應(yīng)忌吃，此外，生蔬菜、水果可制成蔬菜汁、菜泥等食用，肉食要以肉丁、肉絲、肉末為宜；2、不吃或少吃海鮮：如魚、蝦、海帶等各類海產(chǎn)品，以免加重結(jié)腸炎癥反應(yīng)；3、不要吃辛辣刺激性食物：這類食物會對結(jié)腸道造成危害，過多食用會產(chǎn)生強烈刺激，加重潰瘍面糜爛炎癥；4、不要使用過冷、過熱的食物；5、不宜食用太多油膩食物。