三餐平衡

早餐要支撐一上午的工作和學習，馬虎不得，應該和中、晚餐同樣受到重視。首先要吃飽，有充足的淀粉類食物，質量也要講究，要適量地吃些動物性食物或豆制品，并吃些蔬菜或水果。

葷素平衡

合理的膳食結構應該是以素食為主的混合組合，純素食當然很難滿足人體對營養(yǎng)的全面需要，但過多食用動物性食物則是引發(fā)“文明病”的主要原因。一天的混合膳食中，要有適量的動物性葷食，如禽、蛋、魚、肉約有300克就夠了，蔬菜最好要有500克，其中至少有三分之一為綠色葉菜，外加一份水果。