13. 素食的口味清淡單一

這也是想像出來(lái)的。實(shí)際上為了掩蓋動(dòng)物制品的腥臭味，烹飪?nèi)澥承枰芏喾N口味的調(diào)味料。葷食的味道來(lái)自這些調(diào)料，所以比較起來(lái)，葷食的口味更單一。我們的味覺(jué)在適應(yīng)素食后會(huì)變得更敏感，多半人開(kāi)始吃素時(shí)才發(fā)現(xiàn)有這么多不一樣的以前沒(méi)有體會(huì)到的好吃的食物和味道。

14. 素食很難堅(jiān)持

這個(gè)是習(xí)慣和上癮的問(wèn)題。多半人素食3周后就不會(huì)再想葷菜了。有一些食物會(huì)令人上癮，如巧克力、奶酪、肉。實(shí)驗(yàn)證明，攝入這些制品后，大腦內(nèi)會(huì)產(chǎn)生鴉片類(lèi)物質(zhì)，導(dǎo)致上癮。停止食用后，這種渴望也隨之消失。

15. 肉食是進(jìn)化的產(chǎn)物

進(jìn)化的是我們的智慧和愛(ài)心，不是在食物鏈中的位置。鯊魚(yú)在進(jìn)化上很古老，但處于海洋食物鏈最高端;而多數(shù)靈長(zhǎng)類(lèi)的食物含95%-100%的植物來(lái)源，而它們?cè)谶M(jìn)化上比肉食動(dòng)物更高等。