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　　愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩(wěn)問題，不光只是壓力？？無法釋放所致！營養(yǎng)師表示，導致上述情緒問題發(fā)生的原因，除了與忙碌的生活步調、工作型態(tài)有關外；長期鈣攝取不足，造成體內血鈣不穩(wěn)，也是引發(fā)「情緒潰堤」的重要關鍵！

　　缺鈣心情差？血鈣濃度是關鍵！

　　為什么鈣質攝取不足，會引起情緒不穩(wěn)的情況呢？營養(yǎng)師表示，這是因為當血液中鈣離子濃度符合標準時，有助維持神經細胞的穩(wěn)定，使其處于安定狀況。相反的，當血液中鈣離子鈣濃度偏低時，神經細胞則處于異常興奮的狀態(tài)，會引發(fā)肌肉快速收縮，使人體無法放松；進而導致焦躁、情緒不穩(wěn)等狀況發(fā)生。

　　因此，適度補充有「天然的情緒穩(wěn)定劑」之稱，能維持血液中鈣離子（血鈣）濃度的平衡的鈣質，也就成為安定心神、穩(wěn)定情緒、維持工作及生活品質的好幫手。

　　血鈣不足？當心骨骼過度「脫礦化」釀骨松

　　營養(yǎng)師指出，由于鈣質在生理學上，扮演維持人體機能非常重要的關鍵角色。因此，人體自身本就有相當大的保留鈣質，和維持細胞外液中鈣濃度的機制。所以，血鈣不足的情況？？,其實不如大家想像容易發(fā)生。

　　事實上，當人體日常飲食中出現鈣質攝取嚴重缺乏，或鈣質流失異常等情形時，為確保血液中鈣離子足夠維持神經系統(tǒng)、生理機能正常運作。人體將啟動保護機制，讓骨骼產生「脫礦化」反應，從骨骼中釋放鈣質來保持血液中鈣離子濃度的穩(wěn)定。

　　若是鈣質攝取不足的狀況持續(xù)發(fā)生，骨骼中的鈣質將繼續(xù)不斷的分解、流失，長期下來，恐造成骨質量與骨密度減少，或骨骼礦化不足的問題。使骨質疏松癥、骨質軟化癥等后遺癥找上門。

　　補鈣大作戰(zhàn)！日逾1000 mg 才足夠

　　以一般成年人來說，每天到底該攝取多少的鈣才足夠呢？營養(yǎng)師表示，根據國民健康署建議，18歲以上至50歲以下成人每日鈣的攝取量應為1000mg,才足夠應付人體每日所需?？墒?，現代人工作壓力大、生活步調緊湊，再加上三餐老是在外，如果沒有特別留意補充，往往每日鈣質攝取量僅有人體所需的6成左右，明顯不足。

　　如何在日常飲食中增加鈣質攝取？適度補充含鈣量豐富的牛奶、優(yōu)酪乳、起士等乳制品；還有莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜，以及黃豆、黑芝麻、小魚干等食物，都是不錯的補鈣方式。

　　補鈣有訣竅！維生素D3鞏固鈣質吸收

　　此外，營養(yǎng)師也強調，由于鈣質進入人體后并非馬上被利用，必須透過維生素D3的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲存。因此，建議有補鈣需求的朋友，除了適度從肝臟、蛋黃、魚肝油等動物性食物，來獲取維生素D3成分外；不妨可于每日早上6到7點，或下午4點到5點，紫外線指數較不強烈的時間，出門曬10到15分鐘的太陽，以幫助吸收鈣質。

　　若無法從飲食達成，或是沒有時間挑選合適的食材、外出曬太陽，適度飲用添加有助增進鈣質吸收維生素D3成分的高鈣牛奶，來幫助補充身體每日所需鈣質，是更為輕松方便的選擇。

　　誰應該閱讀《日常飲食中增加鈣質攝取》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。《日常飲食中增加鈣質攝取》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《日常飲食中增加鈣質攝取》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。

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